Chiles y comida picante
El chile y la comida picante había sido casi exclusiva de los países donde el chile ha sido un pilar de la alimentación desde hace cientos de años, por ejemplo: México, Perú, China o Tailandia. La historia de cómo el chile y la comida picante llegan a nuevos países está ligada con la migración, por ejemplo, en Estados Unidos la comunidad mexicana y centroamericana han propiciado la invasión de la comida mexicana en el país. La demanda de productos mexicanos fue en un inicio creada casi exclusivamente por los migrantes. Hoy en día el chile fresco y seco se puede conseguir en cualquier supermercado de Estados Unidos, no solo son más las raíces latinas en el país sino que también la gente local le ha tomado el gusto al chile.
